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海参价格引民众注意,为何淡干海参价格相差甚大?

2019年10月16日448

鲜食海参味美爽滑,只需要略一加工,便是不可多得的美味。但这种极致的口感,却并非所有人都能享受得到。因为海参出水后要在2个小时以内加工完毕,否则便会化水,无法食用。所以如今购买海参,更多的是以干制品为主,比如淡干海参、老淡干海参等等。总的来说,淡干盐干各有各的奥妙,在市场上都占据着一席之地。若问淡干海参价格是多少?还需要参考以下几点因素。

淡干野生海参泡发好后效果图

一. 海参的品质、产地

熟悉海参的朋友,应该知道如今市场上野生海参与养殖海参相比,养殖海参占据大半江山。造成这种局面的原因无非是各自的优势以及对应的消费人群。我们先以野生海参举例。正宗的野生海参,售价昂贵,尤其是高品质的原产地海参,价格甚至会高达万元每斤。所以,野生海参一般比较适合健康意识强烈、有一定消费能力的人群。养殖海参在营养上虽然逊色于野生海参,却具备另外一个优势:价格想对实惠目前国内的养殖淡干海参价格基本上正在2200元左右/,是绝大多数消费者都能够买得起的。 

二. 加工工艺

传统的工艺,耗时长,费工费力,市场上已经很少有人在这么做了。不过,仍然有一些商家坚持传统工艺加工,最大程度保留海参的原滋原味以及营养成分。这样的海参在干制以后,会呈现饱满、光泽,售价也是较为昂贵的。

三. 干海参的购买方式

随着物流行业的飞速发展,天南海北的美食不过是轻轻触碰一下手指。高档的礼品,自然有完美的包装。这一点,一些原产地商户,是不具备的。而且,这也是造成淡干海参价格变化的原因之一。

购买海参,要注重其内在,而无视其外观。与其将资本耗费在包装上,倒不如购买真正的高品质海参。