沿海地区老百姓过年过节，必不可少的就是海鲜了，什么海鱼海虾海螃蟹，各种海产品都得来上一点。不过这可就苦了一部分人了，这些人可能不是不喜欢吃海鲜，但却出于各种原因不能吃——要么对海鲜过敏，要么患有痛风，这两种人都是没有办法吃海鲜的。
那么，海鲜过敏和痛风的人能吃海参吗？很多人在想当然的情况下，认为海参既然是海鲜，那过敏和痛风的人肯定就不能吃了，但事实很有可能不是这样的。
首先我们需要来看一下，海参到底是不是海鲜。一般来说，能被人类吃掉的海洋生物都可以称为海鲜，但是，狭义的海鲜是指未经过加工或者经过简单加工的海产品，像海参这样在上市之前要经过多道工序进行加工的，一般不会被认为是“海鲜”，除非吃的是刚刚打捞出海的鲜活海参。
海鲜过敏的人能不能吃海参？
从上面海鲜的定义我们可以看出，海参和普通海鲜还是有很大区别的，那是不是就可以认为，过敏的人是可以吃海参了？其实并不是这样的。
如果平常对虾、蟹以及贝类等海鲜过敏的人，最好还是要谨慎食用海参，因为过敏的可能性极大；同时，海参属于高蛋白食物，大部分过敏的人都属于“异体蛋白过敏”，也就是说，人体会自动排斥和身体不同的蛋白质，海参和其他过敏原中的蛋白对于人体来说就属于异体蛋白，是常见的过敏原，如果对蛋白质过敏的话吃海参就有可能过敏。
所以说，易过敏体质在吃方面一定要谨慎，海鲜过敏的人尽量不吃海产品，蛋白质过敏的人就要尽量不吃高蛋白的食物。
患有痛风的人能不能吃海鲜？
越来越多的人都知道，吃海鲜太多会造成痛风，尤其是过年过节期间，沿海老百姓经常是连吃几顿海鲜，通常情况下还要再多喝几扎啤酒，然后问题就来了。痛风在医学上被称为“高尿酸血症”，是人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱造成的。
大部分海鲜的嘌呤含量都较高，而海参也是海产品，所以不少人认为患有痛风的人不适合吃海参。事实上海参的嘌呤含量比较低，每百克含嘌呤量只有4-5毫克，是海产品中嘌呤含量最低的，并且经过烹饪后嘌呤的含量会继续下降，而且每个人食用海参的数量本来就比普通海鲜少得多，所以痛风病人适量食用海参是没有大碍的。
