俗话说：送礼送健康。以往，逢年过节多送父母一些衣物和用品。而如今，更高端的礼物往往与吃有关。比如在礼物市场中占有很高知名度的海参。海参是一种名贵的海产品，同时也是一种口感丰盈，营养丰富的海珍品。海参的品质不一而足，价格也相差很多。本着一份海参，一份心意的原则，消费者不一定非要买贵的，但一定要买对的！下面，我们就来看看，过年送长辈，该选择什么海参。
1. 国外6排刺参：在海参家族中，6排刺参无疑是价格最贵的，营养价值最高的一种之一。因此它也有“海中珍品”的美誉。6排刺参不仅品相好，肉厚，且口感非常劲道，烹调以后，会有软糯的口感，一般用于名贵菜肴的制作。比如福建名菜福跳墙、山东鲁菜葱烧海参，都以刺参为最佳选择
2. 国内刺参：国内刺参也是海参家族中的重要成员。尤其是国内野生刺参刺参的营养价值丰富，且口感油润爽脆，具有天然的清香。刺参适用于全年龄段人士食用，尤其是中老年人群，经常食用刺参，会起到提高免疫力，增强体力的作用。同时，刺参的做法也多种多样，不仅适合葱烧、油焖，还可以凉拌，味道鲜美，口感清新。
3.茄参：茄参虽然价格低廉，但也具有一定的营养元素，口感比较柔和，是常见的百搭菜之一。而从近几年的数据来看，茄参的市场份额持续上扬，也受到了更多朋友的认可。究其原因，无非是海参价格亲民，性价比高，比如流行于沿海地区的海参馅饺子，就多以茄参为主料。
过节送海参，其实是一种非常时尚的行为，既送去了祝福，又送去了健康。但随着海参热的到来，很多名贵的海参都价格不菲，甚至一参难求。所以，消费者在考虑海参价格的同时，也要考虑海参的食用方式，毕竟每个人对海参的需求不同，在海参价格相对持平的情况下，多考虑下品质，还是有必要的。
