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揭秘海参泡发大小对海参有什么影响

2019年07月31日831

      整个海参泡发大概需要5天左右的时间,大概分分部为:泡2天,煮1天,再泡2天。但是很多人泡发的大有些人泡发的小,到底营养价值会不会一样呢,到底是发的大好一点还是发的小好一点呢?

其实,自己家吃,真心没有必要发的很大,发到是自己的口感就行。泡的大与小营养价值是一样的。其实海参煮完之后就可以吃了!后面泡多久根据实际情况来,都行!

野生海参泡发实拍图.jpg

海参泡发的时候,有两个规律,顺便跟大家科普一下。

1、海参煮的越透,也就是煮的越软,后期就能发的越大。

2、海参发的越大,口感就越软,越糯,海参发的越小,口感就更好,更劲道

3、海参涨发最根本的原因就是海参吸水,所有不管大小海参还是原来的海参,营养价值是一样的,发的越大,意思就是吸收的水份越大。越大给人的感官就越好。越小海参口感好,但是给人带来的视觉冲击就没有那么大。