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海参到底多少钱一斤,为什么海参市场海参价格差异性这么大!

2019年02月18日5285

纵观海参市场,就市面上的淡干海参而言,从1000元/斤的,到10000多1斤的都有,同样都是淡干海参,为什么差距会有这么大,今天我就跟大家讲讲海参行业不为人知的秘密!

2019年每一种淡干海参品种大概的成本!

我先跟大家讲解一下,市面上比较常年的淡干海参吧,主要有:南方吊笼养殖淡干海参、大连周边圈养海参、长海县长岛县野生海参!在保证没有任何添加添加下做出来的淡干海参,2019年,南方吊笼养殖淡干海参的成本大概在1600-1800元左右/斤;大连圈养淡干海参的成本大概在2800-3000左右/斤;长海县长岛县野生海参加工成本大概在3500-4000元/左右1斤!总结起来就是淡干海参的成本大致都在1600-4000元/斤!

淡干野生海参.jpg

那为什么市场上海参价格差异这么大,到底是什么原因呢?接下来我就跟参友们透露透露!商家卖你海参肯定得有利润,不可能人家不赚你钱,就卖你海参,这个在中国是几乎不存在的!但是对于普通的消费者来讲,只要商家赚他该赚的,不坑不骗,已经非常好了。海参商家怎么样能多赚钱,无非就以下几个套路!

套路1:用差的淡干海参冒充好的淡干海参!

比如他是以大连野生海参的名义以5000元/斤的价格卖了你1斤海参,如果他用正宗的野生淡干海参,他的成本就是3500-4000左右(大头的野生海参成本更高),那么他的利润就是1000-1500左右/斤。但是如果他用大连圈养海参卖您,那么他的利润就是2000-2200元/斤,发给你南方货,那么他的利润就是3200-3400元/斤!

套路2:用有添加的海参或者盐冒充淡干海参卖!

用盐来调节海参价格

老淡干.jpg

淡干海参是含盐的,盐在海参加工过程中起脱水和防腐作用,大概是在10-25%是正常范围,海参加工的时候,往里面闯盐,含盐量能达到30%,甚至50%,这样无形中就可以降低成本!但是盐的比重并不是很大,并且海参含盐量多,白面泛白,影响品相,所以用盐来调节海参的价格相对来说还不是海参行业常用的降低成本的手段!

用白砂糖(糖干)、麦芽糊精(料干)来调节价格

真正用来降低海参成本的惯用手法就是在海参加工过程中添加白砂糖(行话叫糖干海参),添加麦芽糊精之类(行话叫料干海参)的添加剂!白砂糖和麦芽糊精比重要比盐重很多,并且添加进去,海参的外观会更加漂亮,所以用这两种原料来造假更加具有隐蔽性!但是添加两种东西的海参是不能食用的,国家也是命令禁止加工的海参工艺!

糖干海参.jpg

虽然说国家禁止,但是市面上还是有很多流通的糖干料干海参!通常添加糖或者料,每一斤的海参成本能省下200-800元/斤,这个又是另一种利润!海参市场跟其他产品一样,终端消费者的需求决定生产者对产品的要求!

大部分吃海参的顾客都是反复对比价格,总是希望用更少,更低的价格买到更好的海参!一份价格一分货,但是往往到自己身上的时候,真正自己买海参的时候,一份价格一分货这句话都抛到脑后,下手买海参的时候总是心存侥幸!

所以看到这里,大家知道为什么海参行业价格差距这么大吧!通过用养殖海参冒充野生海参,利润可以增加700-1200元/斤,卖添加的海参,利润可以增加200-800,两者再一结合,利润可以最高可以达到1500-2000元/斤!