常听人说“身体不好啊，抵抗力低下？吃点海参吧，这样就会好了！”
于是，很多人便认为，海参，就如同人参一般，效果是立竿见影的！于是，也有一些人，在吃了几根海参没有见到什么显著效果之后，便开始抱怨：
“这海参都吃了，怎么也没见效果啊？是不是骗人的？海参哪有那么好！”
其实，海参不同人参，人参性烈，属药；海参性温，属补！
人参的主要作用，是快速恢复人体损失的元气，属于治标，所以，人参也多用于药引，而非长期滋补。
海参不同，海参的主要作用，是食补，是通过由内而外，潜移默化的对人身体造成影响，调节机体状况和改善细胞活力，以达到固本培元的目的，而不是立竿见影。
人参/
这一点，在我国古时候的神话故事和民间传说中就能够看出，人参，多用于增强内力和神仙法力，所以很多增强内力的药中都喜欢说含有千百年的人参，就连江湖上盛名已久的十全大补丸，也是用采自长白山或者是万丈悬崖上的千年人参炼制而成，一颗起死回生。但是，尽管人参传说众多，甚至有人参娃娃的传说，但也是用来增强人内力或者是起死回生用的。
海参/ 而海参，从秦朝开始，便被传说成是长生不老药，民间也普遍认为海参的主要作用就是改善身体状况，长期服用之后便能够长生不老。比如，徐福是吃了十几年的“土肉”，也就是海参之后，才发现海参就是自己苦寻不到的长生不老药，让自己九十岁依旧童发鹤颜，身轻体健。再比如，铁拐李也是在足足吃了八十一根金参，修炼九九之数之后方脱离凡胎，成就仙体，白日飞升。因此，在北方民间，一直就有“冬至海参进补八十一天”的习俗，这就充分说明了海参的滋补效果需要时间来见证，而不是立竿见影。
因此，在采用海参进行食补的过程中，一定要放平心态，贵在坚持，当坚持食用一段时间之后自然会有喜人效果。尤其是针对老年人而言，在坚持食用海参的过程中，会不断发现惊喜变化，身体更好、精神更好、胃口更好、腿脚更好、睡眠更好、记忆更好、器官更好，进而就会心情更好、心态更好，活的也更好！
