第一眼看海参，想必很多人都说海参丑，比丑八怪都丑。浑身都是刺，软绵绵、黏糊糊、简直不忍直视、、、但是，细心的人仔细研究会发现，海参的神奇超乎你的想象！
1、不会游泳
海参虽然生活在海中，但它却不会游泳！海参的前进方式是用管足和肌肉的伸缩在海底蠕动爬行，可以想象，那个速度可以说是非常缓慢了，一个小时移动距离不超过3米。
2、分身有术
海参有很强的再生力。若将其切成2-3段，带有部分泄殖腔的片断能再生成一整体。若将海刺参的肉刺切断，5-7天后会出现小的隆起，30天后会长1-2毫米长；若将其管足切除，约7天后伤口会自愈并呈突起伏，25-33天后可再生成切断前相同的状态，并能摄取食物。
3、排出内脏
海参有一种独特的本领，当它在受到机械性刺激或遭遇到不利环境时，身体就会强烈收缩，把有毒素的内脏从肛门排出来，这种现象称为“排脏”。当刺激或不利环境消除后，排去的内脏还能再生出来。
在海洋中，海参从不会主动地去攻击其它动物，但是它却能凭借排脏，来保护自己。当有遇到敌害攻击时，海参就会将其内脏和卵排出以迷惑敌人，供其饱餐一顿，它借此机会逃生。然后在特殊的环境中，经过几个月的休养，又会长出一副新的内脏。
4、吃泥吞沙
海参以海底有机物质和微小动植物为饵料，这一点，它很像是田野泥土中的蚯蚓，为了填饱肚子，海参要吞吐大量泥沙。
一只海参每年吞吐泥沙量为36.9升，所以生长极其缓慢，而这也是其体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素原因之一。
5、原地自溶
海参离开海水后，在几个小时内会发生自我融化，也就是“化皮”。当海参离开海水或遇到高温和油分时，在几个小时内，体内的自溶酶就会活化，溶解掉大部分体壁，将自己自溶成液体。
海参被打捞上岸后6个小时左右，一只完整的海参就会失去原貌，甚至化为一滩水，这就是大家很难买到新鲜海参的原因。
