这两天节日是一个连着一个，冬至吃完饺子，马上就是圣诞节了，再过几天，就又是元旦放假了。很多人把冬季进补看做是养生的重要一个环节，尤其是进入“数九”之后，滋补养生更是老年人每天都要进行的活动。
在我国民间有一句俗语：“交九食海参”，也就是说从一九开始吃海参，一直吃到九九结束，一共是八十一天，在这期间每天吃一只海参，能够增强身体免疫力，预防各种疾病，也就是老百姓常说的，“常吃海参，来年身体不犯陈病”。
为什么人们喜欢在冬天吃海参呢？
正如前文所述，这已经形成了一种习俗，尤其是在沿海地区，很多老渔民都会说“冬天常吃海参不感冒。”一天一只海参，不管是煮粥还是熬汤，这也是一些老人冬天里进补的最主要方式。
冬天吃海参是由海参“温补”的特性所决定的。
秋冬季节是天气寒冷干燥，人体机能活跃度下降，人体运动量大幅减少，体内热量流失较大，使身体表现出比其他季节更虚弱的症状，很多人都特别容易在这段时间内感冒发烧，海参中含有的丰富营养，可以有效帮助人们增强身体免疫力，提高抗病毒能力，从而预防多种疾病的发作。
海参的营养以蛋白质为主，同时还含有譬如氨基酸、维生素等其他营养物质，以及海参皂甙等特有的活性物质。海参中胆固醇和脂肪含量极低，高血脂、高血压、糖尿病等人群等都可以吃。冬天是心脑血管疾病多发的季节，常吃海参则能够有效预防病症的发生。
那其他季节吃海参好不好？
答案当然是肯定的，中医理论讲，海参性温平，味咸，能入肾，“温补”是海参最大的特点，因此，无论什么季节吃，都对身体有好处。尤其海参在滋阴养肾方面的功效，更是适合现在大部分因为生活节奏快而“肾虚”的都市人群。
什么时间吃海参最好？
一般来说，早上空腹吃海参最为合适。营养专家表示，空腹食用海参有利于营养的消化吸收，海参做早餐的营养功效也能达到最大。将发好的海参切片，加入蜂蜜或味极鲜等直接食用或者切碎放入米粥中，都是不错的选择。
冬天吃海参，不仅是一种约定俗成的习惯，也是多年累积的滋补经验。海参中的多种营养能为寒冷的冬天提供保障，也能为人体一年的健康打下基础，正如俗语所说，“交九食海参，来年无病痛。”
